カラッと！ヒラメのから揚げ！

ネネキラ～✴
ネネキラ～✴ @cook_40094578

から揚げだけど中はフワッと！
魚臭くないヒラメのから揚げをど～ぞ！
このレシピの生い立ち
白身魚はたんぱくですが、子供たちには栄養価が
高いためよく使う素材でした。

カラッと！ヒラメのから揚げ！

クック8TMFWO☆'s cooksnap of when they made カラッと！ヒラメのから揚げ！.
わんこたんわんたん's cooksnap of when they made カラッと！ヒラメのから揚げ！.
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から揚げだけど中はフワッと！
魚臭くないヒラメのから揚げをど～ぞ！
このレシピの生い立ち
白身魚はたんぱくですが、子供たちには栄養価が
高いためよく使う素材でした。
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材料

2人分
  1. ヒラメ 切身2枚
  2. 小麦粉 大さじ4くらい
  3. 水 約1/2カップ
  4. ほんだし 小さじ1
  5. お酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    ヒラメの切身を5分くらいお酒につける。

  2. 2

    5分くらいたったら、キッチンペーパーでヒラメ
    の水分をとる。

  3. 3

    ボールに小麦粉を入れ、お水を少しづつ
    かき混ぜながら入れていく。
    (とろみが固すぎず、柔すぎず調整する)

  4. 4

    ボールの中に、一口大に切ったヒラメを
    入れる。

  5. 5

    強火にしたサラダ油の中に、ヒラメを入れ揚げていく。

  6. 6

    お皿に盛り付けたら、ポン酢で食べましょう！

コツ・ポイント

小麦粉の衣を作るときは、水を少しづつ加える
と調整しやすく無駄がないです。
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３兄弟と末っ子娘をもつ母です(*^^*)小中高の胃袋つかむ日頃のレシピをのせてみようと思います(*^^*)✌素材を大事にしながら、息子や娘にお袋の味を残したいなぁ(*^^*)
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