鶏むね肉で♡大葉香るチーズチキンカツ♡

カレンガール
カレンガール @karen_kitchen
JAPAN

♡2017"3.18話題入り♡100れぽ&ニュース掲載有難う!大葉&チーズを挟んで揚げたチキンカツの王道?!お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
大葉とチーズがあれば、よく作りますが、いつもはささみ使用♪今回はむね肉があったので、作ってみました♡

鶏むね肉で♡大葉香るチーズチキンカツ♡

♡2017"3.18話題入り♡100れぽ&ニュース掲載有難う!大葉&チーズを挟んで揚げたチキンカツの王道?!お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
大葉とチーズがあれば、よく作りますが、いつもはささみ使用♪今回はむね肉があったので、作ってみました♡

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材料

3~4人分
  1. 鶏むね肉 1枚(約300~400g)
  2. 大葉 8~12枚
  3. スライスチーズ(溶けないタイプ) 4~6枚
  4. 塩コショウ 適量
  5. 小麦粉・パン粉 各適量
  6. 1個
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は繊維に逆らって約2cm幅の削ぎ切りにする。両端は切り込みを入れ、厚みを均等にする。

  2. 2

    肉に切り込みを入れるか、軽く叩いて塩こしょうをする。

  3. 3

    大葉と半分に切ったスライスチーズを乗せて、2つ折りにする。

  4. 4

    小麦粉、卵、パン粉の順に付けたら、弱中火のサラダ油でじっくり揚げ焼きにする。

  5. 5

    ♡2019"9.25クックパッドニュースに掲載して頂きました♪編集部の方々、有難うございます!

  6. 6

    ♡2019"12.20お陰様で2度目の話題入りをさせて頂きました!作って下さった皆様、有難うございます!

  7. 7

    ♡2020"2.9クックパッドニュースに掲載♡して頂きました♪編集部の方々、有難うございます!

  8. 8

    2021"9.15発売『殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず』扶桑社に掲載して頂きました~有難!

  9. 9

    よしこの家さん!凄く美味しそうに狐色に揚がってますね!サク②だね!私も食べたいなぁ笑)コメにも感激!作って下さり有難う!

  10. 10

    ゆーひょんさん!リピ嬉しいです~!狐色でカラッと揚がってて美味しそう!私も食べたい~♡美味しいコメ励まされる♪れぽ有難!

  11. 11

    くまりぽさん!チーズ流れたとの事…手間かけさせちゃってごめんね!なのに嬉しいコメに感激♡作って下さり嬉しすぎる~有難う!

  12. 12

    ゆいランランさん!わぁ可愛いお弁当に加えて貰えて嬉しい~!小さめ美味しそう!綺麗な狐色で私も食べたいな~(笑)れぽ有難!

  13. 13

    サヤちゃん♡綺麗なきつね色に揚がってるね!美味しそう!うん②私もエコ揚げ焼き大賛成♪お口に合って良かった~れぽ有難う!

  14. 14

    tomokao814さん!美味しそうに作って下さり嬉しい~!美味しいコメ頂き大感激!涙)お口に合い良かった~れぽ有難う!

  15. 15

    morimori50さんわぁ美味しそうに作って貰えて大感激です~!ご家族に好評何よりです~言うことなしコメ感動♡有難う!

  16. 16

    kuuu☆fuさん!美味しそうに作って下さり嬉しいです~!コメにも感激♪味付け気に入って貰えて良かった~れぽ有難う!

  17. 17

    星のごはんさん!美味しそうに作って下さり嬉しいです~!美味しく食べて頂けたみたいで嬉しい~♪味食感気に入って下さり有難!

  18. 18

    クックCNBHIB☆さん!わぁ沢山作って下さり嬉しい~!暑い時に揚げ物大感激です♡お口に合って良かった~れぽ有難う!

  19. 19

    コエマクぶーちゃんさん♡味噌バター鍋に続き此方も作って下さり嬉しい~嬉しい!挟まなくてもいいですよ~♪れぽ有難う!

  20. 20

    きよっぺさん!美味しそうに作って下さり嬉しい~♡沢山作って下さったのかな、凄く嬉しいです!お口に合って良かった~有難う!

  21. 21

    ピロミちゃん♡わぁこの揚げ物作ってくれたんだ~♪暑い時に揚げ物してくれて嬉しいよ~♡お弁当に沢山in感激!いつも有難!

  22. 22

    himakoさん!わぁサクッとっても感たっぷりのれぽ嬉しいです~♡美味しそう!コメにも大感激♪お口に合って良かった有難!

  23. 23

    nono76さん!わぁ凄く美味しそう!お肉ふっくら柔らかそうですね!お口に合って良かったです~作って下さり嬉しい♡有難!

  24. 24

    まなポコさん!わぁほんとだー凄く綺麗に揚がってる!美味しそう!がぶっとしたい笑)コメにも感激!暑い時に揚げ物れぽ有難う!

  25. 25

    ぶす丸さん♡わぁサラダに続き此方も作って下さり嬉しいです!美味しそうなきつね色に揚がってますね!ナイスです!れぽ有難う!

  26. 26

    mashumonさん!わぁ美味しそうに揚がってますね!凄く良いきつね色!私も食べたいよぉ~(笑)モッツァレラナイス有難!

  27. 27

    ちゃちゃまるちゃん♡わぁほんとだー!両想いれぽ嬉しい~美味しそうに揚がってる!ちゃ②まる作断面萌えに決まってる笑)有難!

  28. 28

    ゆゆゆぱっとさん!お肉がコロンとして美味しそう!1日2品も作って下さり大感謝です!色々アレンジ感謝♡れぽ有難う!

  29. 29

    あい♪らんどさん♡わぁ油揚げに続き此方も作って下さり嬉しいです~!からっと揚がって美味しそう!お口に合って良かった有難!

  30. 30

    またたびちゃまさん!美味しそうに作って下さり嬉しい~!お弁当おかず活用も嬉しい!美味しく食べて貰えて大感激!れぽ有難う!

コツ・ポイント

肉を繊維に逆らって切る事👏柔らかくなります。
大葉の大きさに合わせて、肉を広げて下さいね🤗
冷めても美味しいので、お弁当にも🤩

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