大根とがんもどき・厚揚げの煮もの

大根とがんもどき・厚揚げの煮もの

うるさいママ @cook_40050240

ちょっとずつ残ったがんもどきと大根をあっさりだし汁で煮てみました。
このレシピの生い立ち
がんもどきという言葉の響きが好きでときどき食べたくなります。中にいろいろ入っているのも楽しいなー。

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がんもどきという言葉の響きが好きでときどき食べたくなります。中にいろいろ入っているのも楽しいなー。

大根とがんもどき・厚揚げの煮もの

うるさいママ @cook_40050240

ちょっとずつ残ったがんもどきと大根をあっさりだし汁で煮てみました。
このレシピの生い立ち
がんもどきという言葉の響きが好きでときどき食べたくなります。中にいろいろ入っているのも楽しいなー。

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材料

2人分

大根 1/5本
がんもどき（小）２個
厚揚げ（小）２個
ぶなしめじ１パック
だし汁 500ml
片栗粉大さじ１

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作り方

1

大根は1.5㎝くらいの輪切りにしてからいちょう切りにし、透き通るくらいになるまで下茹でする。
2

鍋にだし汁（市販の味付けしてあるもの）を入れて水で薄め、大根、がんもどき、厚揚げ、石づきをとったシメジを入れる。
3

アルミフォイルで落し蓋をし、中火で10分ほど煮る。
4

最後に水で溶いた片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせたらできあがり！

コツ・ポイント

だし汁には白だしというのを使いました。しょうゆ味よりあっさりしていてがんもどきに合います。

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うるさいママ @cook_40050240

2013/02/11 15:07に公開

シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。