豚肩ロースとセロリの白ワインビネガー煮
cafe0305 @cook_40065091
白ワインビネガーで爽やかフルーティな豚の煮込み。
セロリの香りとの相性も最高です♪
このレシピの生い立ち
白ワインビネガーを使って、あっさりさっぱりした煮込み料理をつくりたくて。
豚肩ロースとセロリの白ワインビネガー煮
白ワインビネガーで爽やかフルーティな豚の煮込み。
セロリの香りとの相性も最高です♪
このレシピの生い立ち
白ワインビネガーを使って、あっさりさっぱりした煮込み料理をつくりたくて。
作り方
- 1
セロリは茎の部分は斜め切りに、葉はざく切りにし、玉ねぎは1センチ程度の角切りにしておく
-
- 2
豚肩ロース肉は一口大にカットし、塩・胡椒(分量外)をまぶしておく
-
- 3
鍋にオリーブオイルを熱して豚肉を入れ、表面の色が変わったらいったん取り出しておく
-
- 4
3の鍋に玉ねぎとセロリの茎の部分を入れて炒め、★を加えたら蓋をして5分ほど煮込む
-
- 5
豚肉を鍋に戻し入れ、セロリの葉の部分を加え、塩・胡椒(分量外)で味を調えたらできあがり♪
-
- 6
11/07/08：
トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
コツ・ポイント
☆工程4、セロリの葉を加えたらすぐに火を止めてください
☆玉ねぎのほかにきのこ類を加えてもおいしいです
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煮込み中はハーブの香りが漂って、幸せな気持ちになります。ちょっとしたパーティなどにも喜ばれますよ。簡単でシンプルな材料なのにコクがあってとっても美味しいのです。男性にも好評！きりりと冷やした白ワインと一緒にどうぞ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18001059
