テフロン加工の鍋かフライパンにサラダ油を熱し、水気を切った大豆を加えてしばらく炒める。火加減はずっと中火です。

砂糖を入れ、鍋をゆすって全体に馴染むまで炒める。

味噌を入れ、これまた全体に馴染むように炒める。白ゴマを入れ、お醤油をちょぴちょぴっと垂らして、仕上げの炒め。

良い香りがしてまったりとした感じになれば完成です♪あっという間です。