簡単!米粉deアボカド ケーク・サレ♪

smilemammy
smilemammy @cook_40077945

米粉でケーク・サレを作りたくて♡
朝食/間食(軽食)に子供も大好きなツナ&チーズでアボカドもスルっと食べられるのでは!
このレシピの生い立ち
『ケーク・サレ』食べてみたいけど・・・。作るの難しそうだし。。なんて。そんな時に“オレンジページ”で作り方が載っていて…。またいつもの癖でショッパナからアレンジする癖が(笑) そのアレンジしたものを載せさせていただきました!!

簡単!米粉deアボカド ケーク・サレ♪

米粉でケーク・サレを作りたくて♡
朝食/間食(軽食)に子供も大好きなツナ&チーズでアボカドもスルっと食べられるのでは!
このレシピの生い立ち
『ケーク・サレ』食べてみたいけど・・・。作るの難しそうだし。。なんて。そんな時に“オレンジページ”で作り方が載っていて…。またいつもの癖でショッパナからアレンジする癖が(笑) そのアレンジしたものを載せさせていただきました!!

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材料

パウンドケーキ型1個<16×7×高さ6cm>
  1. 米粉 120g
  2. ベーキングパウダー 小匙1/2
  3. 2個
  4. オリーブ油(今回はEV使用) 大匙3
  5. 砂糖 大匙1
  6. 牛乳 大匙1
  7. ローズソルト 2つまみ強
  8. ブラックペッパー 少々(お好きな方は効かせめで)
  9. ツナ缶詰チーズ入り) 1缶(80g)
  10. アボカド 1個
  11. 玉ねぎ 約1/6(30g)
  12.  ☆オリーブ 適量

作り方

  1. 1

    型に合わせてクッキングシートを敷きます(写真右上のように)
    オーブンを180℃に余熱で温めておく。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、砂糖・牛乳・塩・ブラックペッパーを加えよく混ぜ、その後オリーブ油を加え分離などしないように混ぜる。

  3. 3

    アボカドは半分を1cm角に切り残り半分を縦に切ってから5~8mm幅にスライスする。
    種を近くに置いて置くと変色を防ぐ

  4. 4

    2.に〈3〉の角切りと、ツナ缶の汁を切ったものを混ぜ込む。それを型に流し入れ、180℃のオーブンで10分焼く

  5. 5

    10分焼いたら一度すばやく出し、水でサッと濡らしたナイフで生地真ん中縦に1本浅く切れ目を入れる。

  6. 6

    オーブンの温度を170℃に下げ25分焼き、☆のオリーブオイルを表面に薄ーく塗り4分更に焼く。

  7. 7

    焼きあがったらすぐに、型・シートから外しケーキクーラーなどで冷まします。
    粗熱が取れたら完成♪♪

コツ・ポイント

コツがないほど簡単でした!!これは米粉なので周りがサックサク❤中がモッチリ!!
クリーミーなアボカドとコクのチーズ!更にアレンジするなら・・・。サラッと角切りトマトのソース(マリネ系)をそれるなんていかがでしょうか??

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smilemammy(スマイルマミー)です。(一応)栄養士です。1児の母でもあります(鶏卵&鮭アレルギー)日々色々な方のレシピ(キッチン)を拝見させていただいて勉強してます(*^o^*)気ままにレシピをアップさせていただいてます。
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