✿うずら卵のカレー味フライ✿
annnnn @an02
味がしっかり付いているのでそのままでも美味しいです。お弁当やおつまみにもピッタリな、ひと口サイズのフライです♪
このレシピの生い立ち
うずらの卵が大好き。煮物に入れることが多いですが、今回はボリュームのあるフライにしてみました。スパイシーなカレー味がうずらの卵によく合います。
✿うずら卵のカレー味フライ✿
味がしっかり付いているのでそのままでも美味しいです。お弁当やおつまみにもピッタリな、ひと口サイズのフライです♪
このレシピの生い立ち
うずらの卵が大好き。煮物に入れることが多いですが、今回はボリュームのあるフライにしてみました。スパイシーなカレー味がうずらの卵によく合います。
作り方
- 1
うずらの卵はザルにあけて水気を切る。
ボウルなどに☆印を入れてよく混ぜ合わせておく。 -
- 2
別なボウルに＊印を混ぜ合わせておく。
-
- 3
うずらの卵を１の卵液にくぐらせたあと、２をまぶす。
-
- 4
衣付けが終わったところ。
-
- 5
170度に熱した油で上下返しながらキツネ色になるまで揚げる。
-
- 6
余分な油をきれば出来上がり。
-
- 7
残りの卵液とパン粉でウインナーとベビーチーズも揚げてみました。こちらも美味しかったです♪
-
コツ・ポイント
＊少しでも手間を省くために卵液→パン粉の順で揚げられるようにしました。
＊パセリは彩りで加えたので、なくてもよいです。
＊揚げ油の量は2cm程度で大丈夫です。
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