肉汁があふれる★ホイル包み焼きハンバーグ
ayana703ママ @naomi703_u
表面だけフライパンで焼いて後はオーブンに入れほったらかし。肉汁ジュワっと出てくるこのハンバーグはおもてなしにもぴったり！
このレシピの生い立ち
オーブンを買い換えたのでオーブンを使ってハンバーグを使ってみたかった・・・ただそれだけ＾＾；
肉汁があふれる★ホイル包み焼きハンバーグ
表面だけフライパンで焼いて後はオーブンに入れほったらかし。肉汁ジュワっと出てくるこのハンバーグはおもてなしにもぴったり！
このレシピの生い立ち
オーブンを買い換えたのでオーブンを使ってハンバーグを使ってみたかった・・・ただそれだけ＾＾；
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてから炒めて冷ましておく
- 2
ひき肉に塩コショウを入れて粘りがでるまでしっかり捏ねる
- 3
２に牛乳に浸したパン粉・卵・玉ねぎを入れて捏ねて形を作る（しっかり空気を抜いてくださいね！）
- 4
ソースの材料を混ぜてちょっぴりレンジでチンしてしっかり混ぜておく
- 5
ハンバーグの表面に焼き色がつくくらいまでフライパンで焼く
- 6
ホイルに焼いたハンバーグ、上にソースをかけて１８０度のオーブンで15分焼きます。（オーブンによって調節してね）
-
- 7
焼きあがったらしたゆでしておいた野菜、チーズなどを乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
ひき肉に始めは塩コショウしか入れてはいけません。ここでしっかりこねて粘りをだすのが美味しく仕上げるコツかな★
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