珍味☆豚軟骨と大根の煮物

みかミカん's cooksnap of when they made 珍味☆豚軟骨と大根の煮物.
こまつた
こまつた @cook_40038280

豚の軟骨を圧力鍋で柔らかくし大根と煮ました。 これがビックリするほど美味しいくて、豚軟骨が手に入る方は試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
豚軟骨を煮てみました。美味しくできました

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材料

  1. 豚軟骨 ３００ｇ
  2. 大根 1/3
  3. ★酒+みりん+ほんだし 各大さじ３
  4. ★めんつゆ ５０ｃ
  5. ★しょうが １かけ

作り方

  1. 1

    材料を用意

  2. 2

    大根は適当な大きさに切ります。

  3. 3

    豚軟骨を加圧１５分で自然放出た後に、水で軟骨を洗い流し
    ますが、気になる方はここで余分な脂を取り除いても良いですよ

  4. 4

    軟骨と大根をいれ、ひたひたの水に調味料をいれ大根が柔らかくなるまで煮ます。味をみてお好みの味に調整してくださいね

  5. 5

    はい！出来上がりです。

コツ・ポイント

豚軟骨を圧力をかけて柔らかくすることです。
一緒にブログもアップしてます。
料理の豆知識等が書いてあります☆よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

こまつた
こまつた @cook_40038280
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いつもつくれぽありがとうございます！なかなか追いつかなくてそれぞれコメントのお返事ができないのですが、嬉しく楽しく、見させてもらってます☆旅行が好きで旅先では必ず、そこでしか食べられないものをいただきます☆旅先で意外な食べ方や調理方を発見するとすぐに作りたくなってしまいます。 そんな経験が活かされてるカモ？（笑） http://ameblo.jp/mint0323/
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