しょうがが効いてる！いろいろ野菜のお漬物
ひづしいか @cook_40055823
しょうがを入れてあっさり☆
ご飯に合うお漬物です！
このレシピの生い立ち
知り合いの方に作ってもらったお漬物が美味しくて、旬のなすびを追加して、自分なりにアレンジしてみました。
しょうがが効いてる！いろいろ野菜のお漬物
しょうがを入れてあっさり☆
ご飯に合うお漬物です！
このレシピの生い立ち
知り合いの方に作ってもらったお漬物が美味しくて、旬のなすびを追加して、自分なりにアレンジしてみました。
作り方
- 1
□の塩水を作り、切ったなすをしばらく浸けておきます。
-
- 2
キャベツはざく切り。
人参は千切り。
大根はいちょう切りにします。 -
- 3
しょうがはみじん切りにします。
-
- 4
なすは水気を切り、さらに手でぎゅっと絞り、ボウルに入れます。
他の野菜もボウルに入れます。 - 5
※の砂糖、塩を入れ、手でよく混ぜ合わせます。
すぐ、量が半分くらいになります。 -
- 6
汁ごと漬物器に入れます。
冷蔵庫で6時間くらい冷やせば完成！ -
コツ・ポイント
よく冷やして食べると味がなじみ美味しいです。
ピーマンの細切りを入れても美味です☆
しょうがのみじん切りは必須！
漬物器がない場合は、ジップロックなどでも代用できますが、漬物器のほうがよく浸かります。
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