サラダ感覚で～簡単！いろいろ野菜のお漬物
kaiko子 @cook_40038334
余ってる野菜をいろいろ入れてサラダ感覚のあっさりお漬物を作ってみませんか～✿半端野菜も立派な一品に変身です☆彡
このレシピの生い立ち
お鍋をしたあとで白菜が少しあまったので、他の野菜と一緒に漬けてみました。
サラダ感覚で～簡単！いろいろ野菜のお漬物
余ってる野菜をいろいろ入れてサラダ感覚のあっさりお漬物を作ってみませんか～✿半端野菜も立派な一品に変身です☆彡
このレシピの生い立ち
お鍋をしたあとで白菜が少しあまったので、他の野菜と一緒に漬けてみました。
作り方
- 1
白菜はざく切り。きゅうりは1cm幅ほどのナナメ切り。人参、大根はたんざく切り。昆布と唐辛子はハサミで切る。
- 2
１をボウルに入れる。ここに塩を加えてよくまぜる。
-
- 3
漬物容器に移し、水を加えてフタをする。
-
- 4
数時間～おいて、野菜がしんなりしたら出来上がり。（様子をみて白菜がしんなりしたらOK）
- 5
量が少ないときは
ビニール袋（空気を抜いて。）でもOKです。※ビニール袋の場合は水は入れないor少量に -
- 6
野菜の水気を絞って器に盛り、お醤油をかけて食べてください。食べてみて、しょっぱかったら水で洗ったり、浸してください。
- 7
●私は野菜全ての重さを量ったらほぼ300gでした。塩分は野菜の２％で作りました。●写真のものは大葉を入れてみました。
- 8
2010/3/17話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとうございました。
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コツ・ポイント
●塩分は控えめで野菜の２％にしていますので、早めに食べてくださいね。
サラダ感覚で食べていただけると思います。
●野菜は他にキャベツや大根の葉など何でもOKです。
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