鶏肉とサツマイモのバターぽん酢炒め

チョコマダム @cook_40113095
ぽん酢と砂糖で簡単甘酢!バタ−でコクをプラスしてパパッと簡単にメイン料理を作りました!
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のぽん酢。捨てるには残りすぎてて勿体ない!使っちゃえ!と思い作りました。2歳の娘は、ぽん酢だけだと酸っぱくて食べないことも多いので、砂糖を加えて酸味を和らげ、バタ−でまろやかさをプラスしました。
作り方
- 1
☆のぽん酢と砂糖を合わせておく。
- 2
鶏肉は一口サイズに切って塩こしょうする。野菜も一口サイズにカット。火が通りにくいサツマイモは予めレンジでチンしておく。
- 3
鶏肉に小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンでこんがり焼き目をつける。
- 4
鶏肉に火が通ったら、野菜を炒める。
- 5
☆の調味料をフライパンに入れ、よく絡めて出来上がり!
コツ・ポイント
調味料を入れてからは焦げやすいのでパパッと仕上げてください。鶏肉はそのままでもいいのですが、小麦粉をまぶすことで調味料が絡みやすくなります。
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