本格的かぼちゃ丸グラタン!

あかりん♡きっちん @cook_40115017
坊ちゃんかぼちゃで作りました。
ハロウィンパーティーやお誕生日、お子さまにかぼちゃの変身料理として目に焼き付けて!
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃで作っていましたが、1人で全部食べたい!との子どもたちからのリクエストでした(笑)
本格的かぼちゃ丸グラタン!
坊ちゃんかぼちゃで作りました。
ハロウィンパーティーやお誕生日、お子さまにかぼちゃの変身料理として目に焼き付けて!
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃで作っていましたが、1人で全部食べたい!との子どもたちからのリクエストでした(笑)
作り方
- 1
坊ちゃんかぼちゃを使用します。ひとつひとつラップで包んでレンジで10分。大きさにより加減してください。中身が繰り出せる位
- 2
ショルダーベーコン、玉ねぎは細かくみじん切りにします。
- 3
みじん切り名人に!
玉ねぎは半分に切り横からスライスします。細かいほど小さなみじん切りになります。 - 4
次は縦に切っていく。
- 5
最後にこのように切っていくと細かいみじん切りに。これでみじん切りが得意になりますね!
- 6
本編に戻ります(笑)くりぬいたかぼちゃを種除き濾す。
最後のあたりに生クリームを入れてちゃちゃっと濾すと濾しやすいです。 - 7
スライスしたにんにくを弱でバター20gでさっと炒める。
- 8
みじん切りにした玉ねぎとベーコンを加えIHレベル4で5分炒める。
- 9
5分炒めると玉ねぎもスープに馴染みます。
- 10
かぼちゃの裏ごしと生クリームを入れてIHレベル3で5分
ガス弱火から中火の間。
塩、ブラックペッパーを好みの量加える。 - 11
蓋をして蒸らす。
- 12
かぼちゃカップに生地を入れて、とろけるチーズを乗せかぼちゃの種、ピンクペッパーを飾りオーブン180度12分焼く。
- 13
焼き上がり。
- 14
あつあつをどうぞ!
コツ・ポイント
なかみの具を小さくみじん切りにすることでポタージュっぽく食べられます。
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