本格的かぼちゃ丸グラタン!

あかりん♡きっちん
あかりん♡きっちん @cook_40115017

坊ちゃんかぼちゃで作りました。
ハロウィンパーティーやお誕生日、お子さまにかぼちゃの変身料理として目に焼き付けて!
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃで作っていましたが、1人で全部食べたい!との子どもたちからのリクエストでした(笑)

本格的かぼちゃ丸グラタン!

坊ちゃんかぼちゃで作りました。
ハロウィンパーティーやお誕生日、お子さまにかぼちゃの変身料理として目に焼き付けて!
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃで作っていましたが、1人で全部食べたい!との子どもたちからのリクエストでした(笑)

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材料

4人分
  1. 坊ちゃんかぼちゃ 4こ
  2. 生クリーム 200ml
  3. 玉ねぎ 1こ
  4. ショルダーベーコン 60g
  5. バター 20g
  6. ニンニク 1かけ
  7. ブラックペッパー 少々
  8. ピンクペッパー お好み
  9. ひとつまみ
  10. かぼちゃの種乾燥 適量
  11. とろけるチーズ 100g

作り方

  1. 1

    坊ちゃんかぼちゃを使用します。ひとつひとつラップで包んでレンジで10分。大きさにより加減してください。中身が繰り出せる位

  2. 2

    ショルダーベーコン、玉ねぎは細かくみじん切りにします。

  3. 3

    みじん切り名人に!
    玉ねぎは半分に切り横からスライスします。細かいほど小さなみじん切りになります。

  4. 4

    次は縦に切っていく。

  5. 5

    最後にこのように切っていくと細かいみじん切りに。これでみじん切りが得意になりますね!

  6. 6

    本編に戻ります(笑)くりぬいたかぼちゃを種除き濾す。
    最後のあたりに生クリームを入れてちゃちゃっと濾すと濾しやすいです。

  7. 7

    スライスしたにんにくを弱でバター20gでさっと炒める。

  8. 8

    みじん切りにした玉ねぎとベーコンを加えIHレベル4で5分炒める。

  9. 9

    5分炒めると玉ねぎもスープに馴染みます。

  10. 10

    かぼちゃの裏ごしと生クリームを入れてIHレベル3で5分
    ガス弱火から中火の間。
    塩、ブラックペッパーを好みの量加える。

  11. 11

    蓋をして蒸らす。

  12. 12

    かぼちゃカップに生地を入れて、とろけるチーズを乗せかぼちゃの種、ピンクペッパーを飾りオーブン180度12分焼く。

  13. 13

    焼き上がり。

  14. 14

    あつあつをどうぞ!

コツ・ポイント

なかみの具を小さくみじん切りにすることでポタージュっぽく食べられます。

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