炊飯器＆HMで簡単♪黒豆抹茶おからケーキ
2013/4/6話題入り☆黒豆のほんのり甘さが抹茶と合う♪ しっとりおからヘルシーケーキ 。ダイエット中の置き換えにも◎
このレシピの生い立ち
”黒豆おからケーキ・抹茶黒蜜 ID :17849075 ”
のﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを使用した場合のレシピです。
フジッ子の丹波黒豆のモニターに当選した機に、レシピを見直しました。
炊飯器＆HMで簡単♪黒豆抹茶おからケーキ
2013/4/6話題入り☆黒豆のほんのり甘さが抹茶と合う♪ しっとりおからヘルシーケーキ 。ダイエット中の置き換えにも◎
このレシピの生い立ち
”黒豆おからケーキ・抹茶黒蜜 ID :17849075 ”
のﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを使用した場合のレシピです。
フジッ子の丹波黒豆のモニターに当選した機に、レシピを見直しました。
作り方
- 1
黒豆を半分位の大きさにカットしておく
- 2
●卵黄液をつくる
卵黄に黒蜜いれ、よく混ぜ合わせたのち、豆乳を加え混ぜる - 3
●卵白を泡立てる
７分目まで泡立てたのち、砂糖をいれ かためのメレンゲをつくる - 4
２のボールにおからを入れ、全体に馴染ませる。
その後、＊を合わせて振るい入れ良く混ぜ合わせる - 5
卵白を２回位に分け生地に混ぜ入れいる
※ゴムベラなどで、ボウルの底から生地をすくい上げるようにムラなく混ぜる - 6
炊飯器に生地の1/2量を入れてから黒豆を散らし、
残りの生地で被せる。 - 7
何度か落とし余分な空気を抜いた後、
普通炊きでスイッチオン。保温を切り冷めるまで蓋をあけて放置する - 8
※放置して冷ますことで 追加熱されますが、不安な場合は お急ぎモードで再加熱して下さい。
- 9
完全にさめてから、お皿等に返し、冷蔵庫で休ませたのちカットする（目安半日～１日程度）
- 10
★使用炊飯器ＩＨ式。テフロンがはげかけている釜の場合は薄く油を塗ってから生地を入れると綺麗に型出しできます/12月追記
- 11
★おからが入手困難な国在住の方へ→pigletさんの【手作り☆豆乳＆おから☆】 ID :18856290で簡単に作れますよ
-
- 12
★アレンジ：青空市場さん★
青汁パウダーも入れて作って下さったそうです♪ -
- 13
★caramel-cookieさんより★
オーブン焼きマフィン型で。ふわしっとりと仕上がったそうです。
アレンジ感謝♪ -
- 14
★そらてんママさんより★
オーブン焼き、小松菜入りで。栄養価もアップして益々体によさそうです。
アレンジ感謝♪ -
- 15
2013/4/6
つくれぽ、ありがとうございます！
お蔭様で 話題のレシピとなりました。 -
- 16
【注意】炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認の上、調理下さい
コツ・ポイント
茹で黒豆を使うと、あまさ控えめ食事向きのケーキになります。
抹茶ﾊﾟｳﾀﾞｰの代りに 市販抹茶ラテ飲料粉末を使う場合は（２スティックが適量）、黒蜜の量を半量程度に減らして、甘みを調節して下さい。
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