３色ご飯(鶏そぼろ・卵・ほうれん草)
ゆめのママご飯 @cook_40082805
甘辛な鶏そぼろとほんのり甘い卵とほうれん草がベストマッチ♪子供達も大好きです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた３色ご飯。
３色ご飯(鶏そぼろ・卵・ほうれん草)
甘辛な鶏そぼろとほんのり甘い卵とほうれん草がベストマッチ♪子供達も大好きです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた３色ご飯。
作り方
- 1
鶏そぼろの作り方です。ミンチと○の調味料をフライパンに入れしっかり混ぜ合わせてから火にかけます。
- 2
中火にかけ、汁気がなくなりポロポロになるまで炒めたら完成です。
- 3
ほうれん草は茹でて１cm幅に切り固くしぼります。●の醤油をまぶして完成です。
- 4
卵の作り方です。ボウルに割り◎のみりんを加えフォークでよく溶きほぐします。ミルク鍋のような小鍋を用意します。
- 5
濡れフキンを広げて用意しておきます。小鍋にサラダ油大匙２を入れ火にかけて卵を流し入れます。
- 6
周りが少し固まってきたら火から外します。濡れフキンの上にジュッとのせ、さい箸４〜５本で混ぜます。
- 7
また火にかけ周りが固まってきたら、外して濡れフキンにジュッ、そして混ぜ混ぜ。私は今回は７〜８回繰り返しました。
- 8
細かくホロホロとしたフワフワ煎り卵ができれば完成です。
コツ・ポイント
卵は面倒でもこの作り方でフワフワ、ホロホロにするのが私は一番好きです(o^∀^o)
鶏そぼろはいつも多めに作り冷凍し、他の料理に合わせたり、子供達が普通にご飯にかけて食べます。
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＜昔懐かし食堂の味＞鶏そぼろde三色丼 ＜昔懐かし食堂の味＞鶏そぼろde三色丼
甘辛味の鶏そぼろ、ほんのり甘い煎り卵、ピリ辛ほうれん草が絶妙のバランス。しっかり味なので、お弁当にもおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18006011
