お弁当に❤なんちゃってエビ天の玉子とじ♬
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838
生姜風味でさっぱり感を出しました。材料どんどん加えていくだけの簡単レシピなので前日に下準備しておくととっても楽です❤
このレシピの生い立ち
毎日玉子焼きが続いてたのでたまには違うものがいいなあ・・と思い、エビが余っていたので
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は石づきを取って半分に切り、スライス、葱は１㎝の小口切り。
玉子は溶きほぐしておく。 -
- 2
鍋に水、椎茸、エビを入れて火にかけ、中～弱火であくを取り、生姜とネギを入れて調味料を加える。
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- 3
火が通ったら天かすを入れて中火にして溶き卵を回し入れて火を止める。
玉子が固まるまであまり混ぜないこと。 -
- 4
中心が固まりにくいですが、この位になったら完成です。
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- 5
切り海苔を乗せて出来上がりです♬
食べると天ぷらの味がする？！
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コツ・ポイント
やや強火で玉子を回し入れて、鍋を軽く２，３回ゆすったらそのまま玉子が固まるまで動かさずに放置するとふんわりできます
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