トーストディッシュキャロットスープ

クックA1PEMW☆
クックA1PEMW☆ @cook_40113913

簡単に美味しいフレンチ風スープです
このレシピの生い立ち
スープがメインな一品を考えて作りました

トーストディッシュキャロットスープ

簡単に美味しいフレンチ風スープです
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スープがメインな一品を考えて作りました

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材料

4人分
  1. にんじん 5本
  2. アンカット食パン 二個
  3. 玉ねぎ 2個
  4. にんにく 5片
  5. 大さじ1
  6. 鶏ガラパウダー 大さじ3
  7. モッツァレラチーズ お好み
  8. バター 大さじ1
  9. ウインナー 3本
  10. ブラックペッパー お好み

作り方

  1. 1

    にんじん、にんにく、玉ねぎの皮をむき、細かく切る

  2. 2

    切った野菜をレンジで10分、540wで温め、芯が柔らかくなるまで温める。

  3. 3

    牛乳と野菜をミキサーににかける

  4. 4

    鍋に火を通し、ミキサーからスープを移し、温め、沸騰させる

  5. 5

    沸騰させている間に食パンを半分に切り、中身をくり抜き、器状にする。

  6. 6

    くりぬいた食パンの中身を食べやすい大きさにカットし、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーで敢えてオーブンにかける

  7. 7

    器の食パンはそのままオーブンにかけ、スープが沸騰したら塩、鶏ガラをいれてバターを放り込み、かき混ぜる

  8. 8

    全てが混ざったらチーズをお好みで入れる。切ったソーセージもオーブンに入れて焼く

  9. 9

    スープをパンの器に注ぎ、くりぬいた食パンとソーセージを加え、ブラックペッパーをお好みで入れる。

コツ・ポイント

ミキサーはよく回し、ほんのすこし野菜の食感が残る方がおいしいです

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