作り方
- 1
牛肉は1cm幅の細切りに、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、たけのこは5mm幅の細切りにする。
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- 2
鍋にごま油を敷き、牛肉を炒め、色が変わったら酒を振りかけてさっと炒める。
- 3
②に玉ねぎ、にんじん、たけのこを加えて、玉ねぎが透き通るまで中火でじっくり炒める。
-
- 4
③にピーマンを加えて、さっと全体を炒め混ぜる。砂糖としょう油を加えて２，３分炒めて味を浸み込ませる。
- 5
味をみて、薄ければ塩で味を整えれば完成です。
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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