人参とピーマンのパンケーキ☆離乳食 １歳
じゅんた☆ @cook_40082208
レシピを検索してみたけど、コレが無いアレが無い。だったら、参考にさせて頂きつつ、ある物で作ろうと頑張ったp(^-^)q
このレシピの生い立ち
油は少なめが良いかも。今回は少し焦げてしまった(^o^;)
人参とピーマンのパンケーキ☆離乳食 １歳
レシピを検索してみたけど、コレが無いアレが無い。だったら、参考にさせて頂きつつ、ある物で作ろうと頑張ったp(^-^)q
このレシピの生い立ち
油は少なめが良いかも。今回は少し焦げてしまった(^o^;)
作り方
- 1
圧力鍋に適量の水、大きめに切った人参を入れ、蓋をせず火にかける。沸騰してきたらピーマンを入れ、いったん火を止める。
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- 2
圧力鍋の蓋をして、通常通りの加圧作業に進む。
今回は大きめに切ったので高圧で4分。 - 3
４分の加圧が済んだら火を止め自然冷却。
-
- 4
安全ピンが下がったら、人参とピーマンを取りだし人参はおろして、ピーマンはすりこぎで潰す。今回はザルで濾しました(^^;
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- 5
卵と砂糖を入れ良く混ぜる。
- 6
小麦粉と重曹も入れて混ぜて、通常のパンケーキの生地より少し重めのモッタリした生地になる。多少のダマはOK
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- 7
オリーブオイル(サラダ油やバターでも可)をフライパンに熱し、大きめのスプーンを使って生地をポトポトと並べていく。
-
- 8
いつものパンケーキMIXと同様に焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
写真の小麦粉は詰め替えた普通の小麦粉です。
ピーマンは薄皮があるので、濾した方が皮も取れて良いみたい。
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