安い鶏ムネ肉で簡単にナゲットが作れちゃいます。このレシピの生い立ち冷凍されたムネ肉を見て。
鶏ムネ肉を食べやすい大きさにそぎぎりします。
ビニール袋に材料○を入れ、ムネ肉を入れて少しもみこみます。そして、しばらく放置。30分位。
粉をつけて、低温の油(我がは160℃)で2分位揚げます。時間は肉の厚さで調整して下さいね。
全て揚げ終わったら、油の温度を200℃に上げて先程揚げた順に二度揚げ。焦げやすいので、色が着いたと思ったらあげて下さい。
揚げる前に粉を再度つけて、二度揚げします。そうすると、外はカリと中はやわらか～です。水分量が多いと、衣は薄めに、少ないと厚めの衣になりますのでお好みで粉と牛乳を調整して下さいね。
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