我が家の✿手作りなめたけ
ちびごりす @cook_40035065
一味がアクセントの我が家の甘辛なめたけです。
2009.1.17話題入りしました♡
このレシピの生い立ち
色んなレシピを元に落ち着いた我が家の味です。覚書のために･･･。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づちを落とし、長さを３～４等分にする。
- 2
鍋にえのきと酢・一味以外の調味料を入れて中火で煮る。
- 3
沸騰したら火を弱めて、あくをとりながら煮汁が半分になるまで煮詰める。
- 4
最後に酢を少々と一味を５振り程度入れ、ざっと混ぜたら火を止める。
- 5
※えのきは大袋(200ｇ入り）を使用しています。
コツ・ポイント
一味の量はお好みで調節して下さい。 (甘めの味付けなので多少多目がお勧め❤)
酢には保存効果がありますが、入れ過ぎないように気を付けて下さい。 (酸っぱくなります☆)
冷蔵庫で１週間程度保存可。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18009502
