作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯で戻して軽く絞ってから4等分にしておく。
- 2
カツオだしをとっておく。その中に調味料を全て入れる。
- 3
高野豆腐を入れて5分ほど煮る。このときに味を調整。
- 4
溶き卵を流しいれてひと煮立ち。。
器にいれて仕上げに青ネギをパラパラ。。
コツ・ポイント
出汁の素や、本つゆでも代用可能♪その場合、醤油の量や、みりんの量を調整してください☆本つゆは色が濃くなっちゃいますが。。
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