ショウガと残り野菜をみじん切りにする。（今回は人参ですが、きのこ、ピーマン、たけのこなど何でもいいです）

ミンチをフライパンで炒める。（油はなしで結構です）

ショウガ、残り野菜を入れ炒め、しょうゆ、酒を入れ、汁が少しになるまで炒めて出来上がり！