里芋の甘煮
里芋を砂糖で煮るだけ！
甘煮が好きな方におすすめです★
このレシピの生い立ち
甘く煮るイメージはなかったのですが、食べてみたらおいしかったので♪
作り方
- 1
さといもを洗って皮をむき、一口大に切り、水でぬめりを落とす。
塩でこすってぬめりをしてもOK。
- 2
鍋にたっぷりのお湯にさといもを入れ、10分ほど煮る。
（ぬめりとりのため） - 3
鍋の湯を捨て、さといものぬめり洗って落とす。
- 4
鍋に、さといもがひたひたになるくらいの水をと砂糖を加え、いもがやわらかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
私は砂糖は黒糖を使って煮ました。
お好みにより、仕上げ前に醤油を少々加えてもOKです。
さといもが煮える前に水がなくなってしまった場合は、水と砂糖適量を足してください。
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