作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかす。
- 2
白ゴマペーストと砂糖をすり合わせる。牛乳を少し入れてのばす。
- 3
牛乳を全て入れて火にかける。温まったら火を止めて、ゼラチンを加えて溶かす。氷水にあててとろみが付くまで混ぜる。
- 4
生クリームを7分立てに泡立てる。牛乳と混ぜ合わせて冷やし固める。
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