きんぴらごぼう
ありす2000 @cook_40032617
ちょこっと、1品に簡単きんぴらごぼう。これが最高に美味しいのよねぇ～(≧ｍ≦)ぴりっと、七味唐辛子をかけて・・・。
このレシピの生い立ち
ちょっとしたおかずに、最高のきんぴら。
すぐ出来ちゃうし、数日冷蔵庫で保存もOK!
アプリでひらく作り方
- 1
ささがきごぼうを作り、水にさらし、あくを取る。こんにゃくも細くきってあく抜き。
- 2
フライパンに、ごま油をいれ、熱してから、1の水気を切ったごぼう＋こんにゃくを入れて炒める。
- 3
少し火が通ったら、酒を入れてから、調味料を加え水分がなくなるまで炒めると出来上がり。仕上げにごまを入れてください。
- 4
コツ・ポイント
ごぼうは新鮮なものを使ってくださいね。香りもよく、シンプルで美味しい味に仕上がります。あく抜きは重要。こんにゃくがなければ、にんじんでも美味しいです。味付けは甘目が好みに人は、みりん多めで・・・。七味はおこのみで・・・。
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