パンを半分に切り、パンの中に包丁でベーコンを入れるスペースをつくります。

ベーコンはフライパンで少し焼き目がつくくらいに火を通しておきます。

加熱したベーコンをパンの中に2〜3枚詰め込みます。

バットの中に☆を入れフォークで混ぜ、ベーコンを詰めたパンを浸します。

パンの耳あたりを1〜2cm間隔で、辺と直角にフォークで刺していきます。
(※刺しすぎるとパンが崩れるので注意)

ひっくり返して反対側もフォークで刺していきます。

卵液を全部吸いこんだくらいになったら、フライパンにバターを溶かして中火でパンを焼きます。

焼き目がついたらひっくり返します。
(※焼いているときはいじらない方が、キレイに焼けます)

両面焼き目がついてカリッとしてきたら、完成です。
★私は皿に粒マスタードを少し添えています。