ヘルシー！ナスの揚げ浸し
うくみん @cook_40101659
茄子を少しの油で表面だけ炒めて、リードを敷いてチンするだけ☆
揚げてないのに、油のコクがおいしいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
揚げナスが好きなのですが、カロリーが気になる・・！
ヘルシー！ナスの揚げ浸し
茄子を少しの油で表面だけ炒めて、リードを敷いてチンするだけ☆
揚げてないのに、油のコクがおいしいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
揚げナスが好きなのですが、カロリーが気になる・・！
作り方
- 1
茄子は洗って適当な大きさに切り、水につけてアクを抜きます。
鷹のつめは輪切りにします。 - 2
フライパンに油を入れて、①の茄子を水切りして両面を軽く炒めます。
- 3
お皿にリードヘルシークッキングペーパーを敷き、ふわっとラップをして爪楊枝がスッと通るまでチンします。
- 4
フライパンに①の鷹のつめ、麺つゆ、水を入れて沸騰させます。そして火をとめてから黒酢を入れて混ぜます。
- 5
器に③と④を入れて、茄子に味がしみるとできあがりです。
冷やしても美味しいですよ＾＾
コツ・ポイント
茄子を揚げるときにしっかり水切りしていないと
油がはねるので、気をつけてくださいね。
麺つゆ、黒酢はお好みで量を調節してください。
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