イチジクとゴルゴンゾーラのアペタイザー
chigatan @cook_40114803
イチジクとゴルゴンゾーラの相性はとてもgood！
見ても食べても楽しめるアペタイザーです。
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみを作るときに
イチジクを使おうと思い立って
相性のよいものをかけ合わせてみました。
イチジクとゴルゴンゾーラのアペタイザー
イチジクとゴルゴンゾーラの相性はとてもgood！
見ても食べても楽しめるアペタイザーです。
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみを作るときに
イチジクを使おうと思い立って
相性のよいものをかけ合わせてみました。
作り方
- 1
チアシードを約10倍の水に浸して冷蔵庫に1時間。
私は作り置きがあるのでそのまま使った。 - 2
ベーコンをフライパンでじっくり焼き滲み出た油を取りカリカリベーコンに。カリカリになれば方法はオープンやトースターでOK。
- 3
黄ズッキーニは薄めの輪切りにして
軽く塩を振り1〜2分置いてから
ギューっと絞り冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 4
クルミは軽く砕いて
フライパンで炒ったりトースターで焼いたりしてカリカリにし
粗熱をとっておく。 - 5
ゴルゴンゾーラチーズは
小さく刻んでおく。 - 6
梨は少量だけカットして
皮をむいてから
小さめにスライスする。(残りの梨はデザートなどで食べてください。)
-
- 7
イチジクを皮ごと輪切りにする。
お好みでクシ切りでも構わない。 - 8
盛り付け：ベーコンを敷いて
ベビーリーフ、梨、イチジク、ズッキーニを並べ、ゴルゴンゾーラ、チアシード、クルミを散らす。 - 9
全体にEXオリーブオイルを
かけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
ゴルゴンゾーラの塩気により
分量の増減を調整してください。
食材の全てが揃わなくても
イチジクとゴルゴンゾーラと胡桃を外さなければ
美味しく食べれます。
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