トマトは数種類入れると味が広がって楽しい。茹で時間9～11分のスパゲティーを使用。実際茹でるのは7分程度。

家庭菜園だから割れてるけど全然ＯＫ。採れ立てが最高。にんにくはつぶして細かくしておく。

湯を沸かす。同時に冷めたフライパンにオイルとにんにくを入れ強火、泡が出始めたら火を弱く。湯が沸いたら塩。海水程度の加減に

3割くらいのにんにくがキツネ色になったらトマト投入。さわって水分を出す。火加減は中火。

トマトがしんなりし始めたらバジルを。ここでだいたい残り茹で時間4分くらい。火加減はトマトの具合をみて調整。

火を止めて、トマトの水分と油をパスタの茹で汁で乳化してとろませる。ここで残り茹で時間2分くらい。

バジルを添え、ＥＸヴァージンオイルをかけて完成。

バジルは適当に手でちぎる。

パスタを茹でる塩は天然塩。

トマトはこの程度の大きさに。種も皮もとらない。