夏満喫☀ トマトとバジルのパスタ♡

エカ☆モグ
エカ☆モグ @cook_40038602

たったこれだけの材料で本格パスタが完成☆ 完熟トマトと生バジルにニンニク。三種の神器がそろったら、パスタを作らなきゃ!
このレシピの生い立ち
お気に入りのお花屋さんでバジルを鉢で購入。このバジルの香りを満喫したくて。

夏満喫☀ トマトとバジルのパスタ♡

たったこれだけの材料で本格パスタが完成☆ 完熟トマトと生バジルにニンニク。三種の神器がそろったら、パスタを作らなきゃ!
このレシピの生い立ち
お気に入りのお花屋さんでバジルを鉢で購入。このバジルの香りを満喫したくて。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. トマト 3個
  2. バジル 8枚
  3. ニンニク 1かけ
  4. パスタ 200g
  5. オリーブ 大さじ4
  6. 適量

作り方

  1. 1

    トマトをサイコロ状に切り、ざるにあげてちょっと多めの塩を振ってしばらく置き、トマトに含まれる余分な水分を除きます。

  2. 2

    ニンニクは外皮をむき、下の部分を落としてから500Wのレンジで20秒加熱、飛び出た芽を取り除きます。

  3. 3

    フライパンに潰したニンニク、オリーブオイルを入れて弱火にかけます。

  4. 4

    [3]のニンニクがキツネ色になる直前に、[1]のトマトの水気を切り投入、塩コショウして、中強火で潰しながら煮込みます。

  5. 5

    別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、湯量に対して1%の塩を加えてパスタをアルデンテに茹で上げます。

  6. 6

    [4]のソースに[5]の茹で汁を50ccくらい足し、ソースを伸ばします。

  7. 7

    [5]を[6]に加え、中強火でソースを吸わせながら合わせていきます。

  8. 8

    ソースとパスタが合わさったら、強火のままバジルをちぎりながら投入し、軽く合わせたら火を止め、お皿に盛りつけます。

コツ・ポイント

トマトは、生で食べるのが気になるくらいの完熟がベストです!

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
エカ☆モグ
エカ☆モグ @cook_40038602
に公開
美味しい時間をもっとも愛する私。仕事がある平日はパパッと作れて白いゴハンにピッタリなメニューを、金土日はお酒に合うひと手間メニューでスローフード。食事から元気をもらってます♪
もっと読む

似たレシピ