旨②のヘルシーおからハンバーグ
かなヤン @cook_40042593
ヘルシーなおから使用でも柔らかく、美味しく、いつもの様なハンバーグが食べたくて・・・
このレシピの生い立ち
美味しいハンバーグをヘルシーにしたくて・・・でも、
味は何時ものまんま 変えずに食べたいよ～
旨②のヘルシーおからハンバーグ
ヘルシーなおから使用でも柔らかく、美味しく、いつもの様なハンバーグが食べたくて・・・
このレシピの生い立ち
美味しいハンバーグをヘルシーにしたくて・・・でも、
味は何時ものまんま 変えずに食べたいよ～
作り方
- 1
玉ねぎ・にんじんはみじん切りにし、冷ましておく。
- 2
ボールに①と★の材料を入れてしっかり混ぜ合わせ、成形する。空気抜きを忘れずに！
- 3
テフロン加工したフライパンに少量の油を引き、片面こんがり焼き色を付ける。
- 4
ひっくり返し、蓋をして弱火でじっくりと中まで火を通す。
茸串を刺して透明肉汁が出るのを確認。 - 5
４の工程中に
●の材料をボールで混ぜ合わせておく。 - 6
中まで火が通ったハンバーグに合わせたタレをかけ弱火でタレが半量位になるまで５分程煮詰め完成。
- 7
ハンバーグの断面です。
-
- 8
今回、使用したおからパウダーです。
-
コツ・ポイント
牛乳は初めに大さじ２を入れ、硬さを見ながら調整して下さい。今回は大さじ３使用しましたので、表記も大さじ３としました。ミンチも他の合いひき肉でもＯＫです。２人分でも卵黄１個で大丈夫だと思います。
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