砂肝のマリネ
おつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
昔母親がよく作っていたおつまみです。
ピリ辛なのでお酒にピッタリ♪
アプリでひらく作り方
- 1
※キユーピー中華ドレッシングを使用します。
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- 2
人参は細めの千切り、玉ねぎは薄くスライスする。
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- 3
砂肝はしっかりボイルし、冷めたら3～4mm程の薄さに切る。
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- 4
1と2の材料をタッパーなどの容器に入れ、キユーピー中華ドレッシングを材料がひたひたになるくらいまで入れたら一旦冷蔵庫へ。
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- 5
少し経つと野菜がしんなりしてくるので、一度冷蔵庫から出し、かき混ぜたら再び冷蔵庫へ。
- 6
冷蔵庫で一晩寝かせ、味が馴染んだら出来上がり。
(待ちきれない方は半日でも美味しく召し上がれます♪)
コツ・ポイント
今回は、砂肝(筋を取った物)150g、人参3/1本、玉ねぎ2/1個を使用しました。
人参玉ねぎの他にも色々な野菜を入れるのもいいと思います。
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