紫キャベツは洗って水気をきり1cm幅に切る
玉ねぎは薄切りにする

熱した鍋にマーガリンを入れ、紫キャベツを入れて焦げないように炒める

紫キャベツがしんなりしてきたら、玉ねぎを入れて炒める

③に水・マギーブイヨンを入れてひと煮立ちさせる

④をミキサーにかけて滑らかになったら鍋に戻す

⑤に牛乳を入れて弱火にかけ、塩・胡椒で味を整えてできあがり