フライパンを熱して、挽肉を炒める。すぐに混ぜず、焼き目をつけるのがコツ。

挽肉の油が出てきたらくし切りにしたじゃがいもを加える。水を入れて蓋をし蒸し焼きに。あればアスパラガスを加えて一緒に蒸す。

じゃがいもに火が通ったら蓋を取り、カレー粉を入れる。油を回し入れて、具材とカレー粉、油を混ぜて馴染ませながら焼く。

カリッと良い焼き目がついたらできあがり。塩はお好みで。