お盆の時期のおつまみに。このレシピの生い立ちコトコトラボが旬のレシピをお届けします。
鶏ひき肉にきゅうりのキューちゃん、Ａを混ぜて楕円形にまとめる（手に水をつけるとくっつきにくいです）
中火にかけたフライパンで1を焼き、焦げ目が付いたらワインを入れて弱火に。ふたをして蒸し焼きにする。
Ｂを入れて味が染みるまで煮詰める。
串を刺して完成！
浅漬けの酸味がコクを引き出し、ポリポリとした食感が軟骨のようでクセになります。
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