自宅で簡単！基本の味　鶏肉のトマト煮

自宅で簡単！基本の味　鶏肉のトマト煮-レシピのメイン写真

自宅で簡単！基本の味　鶏肉のトマト煮

パすけ @cook_40044596

材料少なめ（＾◇＾）　
自宅で作る「鶏肉のトマト煮」です♫
このレシピの生い立ち
以前、イタリア料理店で食べた「鶏のトマト煮」。とっても美味しかった！自宅で食べれたらいいな♫と思って考えました!(^^)!

材料少なめ（＾◇＾）　
自宅で作る「鶏肉のトマト煮」です♫
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以前、イタリア料理店で食べた「鶏のトマト煮」。とっても美味しかった！自宅で食べれたらいいな♫と思って考えました!(^^)!

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材料少なめ（＾◇＾）　
自宅で作る「鶏肉のトマト煮」です♫
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以前、イタリア料理店で食べた「鶏のトマト煮」。とっても美味しかった！自宅で食べれたらいいな♫と思って考えました!(^^)!

材料少なめ（＾◇＾）　
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材料

2人分

鶏もも肉（一口大） 400g
トマト缶（カット） 1缶（400g）
中濃ソース・サラダ油各大さじ1
粉末ダシ小さじ2
粉末パセリ適量

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作り方

1
熱したフライパンに油を入れて、表面がにほんのりと焼き色がつくまで、強火で鶏肉を焼きます。
2
トマト缶を流し入れます。
3
混ぜ合わせながら強火で3分煮ます。
4
ソースとダシを入れて混ぜ合わせたら器に盛り、パセリをかけたら完成！

コツ・ポイント

ポイントは、一口大に切り分ける時に鶏肉の「脂を出来るだけ取ってしまう」ことです。鶏肉を焼くと出てくる「油」。それがアク（雑味）になって生臭くなってしまいます。全て取ってしまうと「コク」がなくなってしまうので、「脂」は少しだけ残すと良いです☆

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パすけ @cook_40044596

2015/04/21 01:38に公開

野菜ソムリエ＆主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂　～野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方～」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。

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このレシピのキーワード

トマト煮トマト缶鶏もも肉

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