万能＆おすすめ♪ ねぎ塩だれ
jimi君 @cook_40072756
何にでも使える万能なねぎ塩だれです♪
作り方もすっごく簡単なので、
ぜひ作ってみてくださ～い（^-^)
このレシピの生い立ち
ごま油・長ネギが大好き！塩味を浸透させる為にちょっと火を通してみました。いつもこの倍作って、１週間で使いきっちゃいます。
焼きなすに・・・。厚揚げを焼いた後・・・。から揚げに・・・。ほうれん草＆おかかの上に醤油の代わりに・・・などなど。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは荒みじん切りしてボウルに入れる。
→塩を加えネギにもみ込み、しばらく置いておく。 -
- 2
フライパンに①を入れ、ごま油を入れ、弱火で２分～３分炒める。
→すりごまを入れる。 -
- 3
熱を冷まして、瓶へ移す。
冷蔵庫で１０日間位持ちます♪ - 4
★いろんな料理の行程で「ごま油」を使う時はだいたいこのねぎ塩だれを使っています。とっても合いますよ★
コツ・ポイント
長ネギは青いところも綺麗に洗って使ってます。
気になる方は、白い部分だけでもいいと思います。
②で焦がさない様に気をつけてください（^-^)
私はすりごまが好きですが、いりごまでも構わないと思います。お好みでどうぞ！
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