キャベツと豚肉の煮込みカレー風味
お鍋一つで簡単にできます!
キャベツがたっぷり食べられますよ。
このレシピの生い立ち
キャベツをたーーっぷり食べたくて!!
作り方
- 1
キャベツをざく切りにする。
豚肉も食べやすい大きさに切る。 - 2
大き目の鍋(もしくは深めのフライパン)を熱し、豚肉にしっかりめに塩・コショウを振り、全体的に色が変わるまで炒める。
- 3
豚肉の上に、キャベツ、コンソメキューブ、月桂樹の葉、野菜ジュースを入れ、蓋をして弱火に。
- 4
5分ほど煮込むと、キャベツのかさがかなり減る。
下からざっくり混ぜ、再び蓋をして、約10分煮込む。 - 5
全体がくったりしたら、仕上げに塩・コショウ、カレー粉を振り入れ、混ぜる。
コツ・ポイント
★煮込む前のキャベツがかなりかさ高いので、できるだけ大きなお鍋や深めのフライパンをご用意ください。
★豚肉を炒める際、お鍋やフライパンがテフロン加工がしてあれば、油は不要です。くっつきが心配な場合は、油を少々熱してから炒めてください。
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