塩豚とキャベツのミルク煮込み
あっこママ☆ @cook_40036566
塩豚とキャベツを牛乳だけで煮ました
このレシピの生い立ち
塩豚とキャベツを煮込むのに牛乳を使ってみたら
コクがでておいしいソースにもなりました
塩豚とキャベツのミルク煮込み
塩豚とキャベツを牛乳だけで煮ました
このレシピの生い立ち
塩豚とキャベツを煮込むのに牛乳を使ってみたら
コクがでておいしいソースにもなりました
作り方
- 1
鍋に油を熱して塩豚はかたまりのまま表面をこんがりと焼く
-
- 2
酒を入れてアルコール分をとばしてから
ざく切りにしたたキャベツを入れる -
- 3
ふたをして弱火で２０分ほど蒸し煮にする
- 4
牛乳を入れて火を強めて沸騰直前でまた弱くして１０分ほど煮込む
- 5
味見をしてから塩こしょうでととのえる
（塩気はじゅうぶんだと思いますが）
塩豚は切り分けてから盛り付ける - 6
生クリームがあれば、最後に足すとワンランクアップ〜〜
コツ・ポイント
火が強すぎると牛乳がモロモロになります
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28034153.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18981418
