低カロリー中だけキッシュ*えび筍

勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
コレステロールゼロのアーモンドミルクで作るキッシュ。しかも外側のシェルも取っちゃった低カロリーキッシュ
このレシピの生い立ち
おつまみとして、パクッと食べられるキッシュが作りたくて、小さめのマフィン型でフィリングのみで焼いてみました。外側のパートブリゼがなくてもおいしい!かえってこちらの方が好評です。一回り大きなマフィン型でもおいしいです~。
低カロリー中だけキッシュ*えび筍
コレステロールゼロのアーモンドミルクで作るキッシュ。しかも外側のシェルも取っちゃった低カロリーキッシュ
このレシピの生い立ち
おつまみとして、パクッと食べられるキッシュが作りたくて、小さめのマフィン型でフィリングのみで焼いてみました。外側のパートブリゼがなくてもおいしい!かえってこちらの方が好評です。一回り大きなマフィン型でもおいしいです~。
作り方
- 1
海老は殻、尾、背ワタをとり、塩少量でもみ、洗い流す。1尾を4等分に切る。筍は小さめに切る。
- 2
ボウルに卵を溶き、アーモンドミルクを加えて混ぜ合わせる。
- 3
マフィンの型に1を入れ、2を注ぎ入れる。上にチーズをのせて180℃に温めたオーブンで25~30分焼く。
- 4
筍の茹で方はこちら http://ameblo.jp/rinrepi/entry-10513415026.html
コツ・ポイント
チーズの周りにこんがり焼き色がつけば出来上がりです。チーズの塩分だけで十分美味しく焼けます。
アーモンドミルクが苦手だったり、手に入らない場合は、豆乳や牛乳で代用できます。
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