我が家の土手焼き
クックIEZFEB☆ @cook_40119387
お酒のあてにも合う濃いめのトロトロ土手焼き。ねぎ焼きにも使えるので、冷凍しておくと又使えます。
このレシピの生い立ち
母の味。赤身の多いものを買うと、茹でるのも一回ですむし、圧力鍋じゃなくても簡単にできちゃいますよ♡
我が家の土手焼き
お酒のあてにも合う濃いめのトロトロ土手焼き。ねぎ焼きにも使えるので、冷凍しておくと又使えます。
このレシピの生い立ち
母の味。赤身の多いものを買うと、茹でるのも一回ですむし、圧力鍋じゃなくても簡単にできちゃいますよ♡
作り方
- 1
水から、牛すじ肉を2回茹でます
-
- 2
コンニャクも１度茹でます。
- 3
牛すじ肉と、コンニャクゎ食べやすい大きさに切ります。
- 4
牛すじ肉、コンニャク、砂糖、みりん、醤油、味噌を加え、じっくり煮込んでいきます
-
- 5
とろみがでるまで煮込んだら完成です♡
-
コツ・ポイント
味噌が焦げないように、混ぜる方がいいです。
初めゎお味噌汁みたいだけど、煮込むと味噌がトロトロになるので、それまでゆっくり煮込んでください。最後に一味、ねぎをトッピングすると最高ですよ( ´ ꒳ ` )
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