簡単三色丼

Name: 簡単三色丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ミンチ ５０ｇ; インゲン豆 ５～７本; 卵 １個; 大葉(千切り) ４枚分; うなぎのたれ 適宜

saladcake @cook_40106596

うなぎのたれを使って簡単に作れる三色丼です。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい丼を食べたいと、冷蔵庫に残っていたうなぎのたれを使ってみました。
それだけで美味しい丼になるので、我が家では定番のメニューになりました。

簡単三色丼

saladcake @cook_40106596

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材料

２人分

鶏ミンチ５０ｇ
インゲン豆５～７本
卵１個
大葉(千切り) ４枚分
うなぎのたれ適宜

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作り方

1

鶏ミンチは、フライパンで酒入りして、うなぎのたれで味をつけて、鶏そぼろを作る。
2

インゲンは、筋をとり、塩茹でして１センチくらいの削ぎ切りにして、出し醤油または薄口で、下味をつけておく。
3

薄焼き卵を作り千切りにしておく。
4

器に、ごはんを盛り、うなぎのたれを掛け、上に鶏そぼろ、インゲン、卵をのせ、大葉を天盛りする

コツ・ポイント

うなぎのたれを使うので、味付けが簡単です。
インゲンや、卵には薄味をつけておくことで、しっかりした味になります。

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つくれぽ

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saladcake @cook_40106596

2013/02/21 06:30に公開

還暦が目前に迫ってきた私達夫婦の食卓は、なるべく胃腸に負担をかけない、野菜中心を心がけてはいるものの、ついついマンネリ化してしまいがちです。脳活にも役立つ料理は、私のボケ防止のためでもあり、日々楽しんで作りたいと思います。でも、一番は、楽しく食べること！どんなご馳走も、楽しく食べないと体に害になりますから・・・

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