ダイエット中に♪簡単もちもちハンバーグ
みちゃちゃこ @cook_40101082
豆腐と鮭のハンバーグ。ダイエット中でも、カロリー少なめに食べられます。簡単おいしい♪蓮根でもちもち！肉、粉類は不使用。
このレシピの生い立ち
ひき肉を使わないハンバーグを作りたくて、試行錯誤の末、完成♪つなぎには、低カロリーかつ体にいい蓮根を使用。肉なしでは味気ないので、塩鮭を使いました。低カロリー＆節約ハンバーグです(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を耐熱のビニール袋に入れ、600wで4分レンジでチンする。出てきた水分は捨てて、よく水切りをする。
- 2
れんこんをすりおろす。
※すりおろして出た水分は絞らないでください。そのまま一緒に使います。 - 3
塩鮭をほぐしておく。
- 4
玉ねぎを細かくみじん切りにする。
- 5
ボウルに豆腐、れんこん、鮭、玉ねぎ、卵を入れてよく混ぜる。
- 6
4等分にして、丸く型を整える。
※小さめに作ると、焼いた時に崩れにくいです！ - 7
フライパンに油を薄く敷き、強火で加熱。フライパンが温まったら弱火にして、ハンバーグを入れる。
- 8
2分30秒ごとに裏返し、ふたをする。15分〜20分焼く。こまめにひっくり返すことで焦げにくい。
- 9
ポン酢orケチャップをつけて食べます。
コツ・ポイント
前日の夕飯の残り物を活用♪豆腐はよく水切りをしてください。塩鮭を使うので、ハンバーグ自体に味付けはしません。大人はポン酢、お子様はケチャップでお召し上がりください。おつまみにも♪さっぱりしてるので、いつでも食べやすいです。
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