ボリューム満点☆ダイエット和風ハンバーグ
Osio＊ @cook_40252595
卵、パン粉、牛乳不使用★「ダイエット中だからハンバーグは我慢！」なんて言わせない!!
このレシピの生い立ち
ダイエットを始めた時、テレビでボリューム満点で満腹感を得られるカロリーオフダイエットを紹介していて作って見たいと思った
ボリューム満点☆ダイエット和風ハンバーグ
卵、パン粉、牛乳不使用★「ダイエット中だからハンバーグは我慢！」なんて言わせない!!
このレシピの生い立ち
ダイエットを始めた時、テレビでボリューム満点で満腹感を得られるカロリーオフダイエットを紹介していて作って見たいと思った
作り方
- 1
レンコンの1/3程度を切りすり金で擦る。
大根も同じくすり、大根おろしにする -
- 2
豆腐は水気をきり一度キッチンペーパーで水分を吸わせてからボウルに手で握りつぶしていく
-
- 3
ボウルに水を張り残っているレンコンをみじん切りにし水に漬けアク抜きをする
-
- 4
潰した豆腐の入った2のボウルにひき肉、すったレンコン、みじん切りのレンコンを入れ手早く混ぜる
-
- 5
ハンバーグの形に成形しフライパンを火にかけ両面を焼く。
油は脂質の少ないオリーブオイルを使いました -
- 6
両面にほんのり色がついたら水を加え蒸し焼きにする。
2〜3分焼いたら皿にのせ大根おろしを盛り付けポン酢で召し上がれ！ -
コツ・ポイント
＊今回は繋ぎとしてレンコンをすったものを入れましたが長芋でもOK！
＊焼くと豆腐の水分が出るので油を使うと跳ねて危ないので注意。使うならコレステロール0のものかオリーブオイルの方がダイエットに効果的
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