ひな祭り◆ルクエde蒸しケーキ～桜餅風～
桜餅をイメージした蒸しケーキ。
そこで塩を入れたグレイズドをかけてみました♪
この甘じょっぱさで桜餅に近づけたかな…。
このレシピの生い立ち
いつも作っている蒸しケーキで、桜餅のような感じのものが出来ないかなぁと思い、食紅でピンク色を出して粒あんを入れてみました。
桜の葉の塩漬けの感じを出すために、グレイズドに塩を入れてみました。
ひな祭り◆ルクエde蒸しケーキ～桜餅風～
桜餅をイメージした蒸しケーキ。
そこで塩を入れたグレイズドをかけてみました♪
この甘じょっぱさで桜餅に近づけたかな…。
このレシピの生い立ち
いつも作っている蒸しケーキで、桜餅のような感じのものが出来ないかなぁと思い、食紅でピンク色を出して粒あんを入れてみました。
桜の葉の塩漬けの感じを出すために、グレイズドに塩を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、ホットケーキミックス・牛乳・砂糖・食紅・サラダ油を入れて泡立て器で混ぜる。
-
- 2
※食紅は、ほんの少し入れて混ぜた色を見てから、少しずつ追加をして色を調節してください。
- 3
スチームケースにサラダ油を塗って１の生地を2/3位入れ、粒あんを所々にのせる。
-
- 4
残りの生地を、３の生地の上にまんべんなくかける。
-
- 5
４のスチームケースを両手で持って軽く数回台に打ちつけ、中に入った空気を抜く。
- 6
５のふたをして、600wの電子レンジで2分50秒位加熱し、そのまま2分蒸らす。
-
- 7
※ふたを開けてみて、まだ生地がふくらんでいない部分があれば、もう一度ふたをして追加で少し加熱してください。
- 8
※加熱しすぎるとかたくなってしまうので、出来ていない部分だけ切ってスチームケースに入れ、追加で加熱してもいいですね。
- 9
蒸しケーキをスチームケースから取り出し、お好みの大きさに切る。
-
- 10
グレイズドの材料を混ぜ合わせて味見をし、塩加減を調節してから切った蒸しケーキにスプーンなどで垂らしてかける。
- 11
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『ひな祭り◆HMあん焼きドーナツ～桜餅風～』
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- 12
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コツ・ポイント
使用するシリコンスチーマーや室温などに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してください。
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