なめことネギ&白菜のキムチ煮鍋

まま蔵
まま蔵 @prey2615

甘いネギと白菜になめこの香りととろみが絡みつき、ピリッと辛いダシが絶妙のコントラスト!!
このレシピの生い立ち
なじみの八百屋でかった特大ネギの甘みを存分に味わいたい。
自家製キムチの汁を合わせてみよう!!

なめことネギ&白菜のキムチ煮鍋

甘いネギと白菜になめこの香りととろみが絡みつき、ピリッと辛いダシが絶妙のコントラスト!!
このレシピの生い立ち
なじみの八百屋でかった特大ネギの甘みを存分に味わいたい。
自家製キムチの汁を合わせてみよう!!

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材料

二人分
  1. なめこ 1パック
  2. 白ネギ 200g
  3. 白菜 200g
  4. キムチの漬け汁 50ml
  5. 薄口醤油 こさじ1
  6. 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 100ml

作り方

  1. 1

    大きく斜め切りにしたネギ、ザックリ切った白菜、なめこと他の調味料類をすべて入れて火にかける。

  2. 2

    煮立ってきたら弱火で2~5分煮ればできあがりです。

コツ・ポイント

煮具合はお好みによって調節してください。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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