ナガノパープルのケーキ
きょんこ＠ @cook_40097484
種がなく皮も食べれるナガノパープルを使ってのフルーツ焼き込みケーキ。ジューシーで濃厚な味わいです。
このレシピの生い立ち
フレッシュなフルーツを焼き込んだケーキが大好き。本でみた「葡萄のスキアッチャータ」の写真をヒントに作ってみました。
ナガノパープルのケーキ
種がなく皮も食べれるナガノパープルを使ってのフルーツ焼き込みケーキ。ジューシーで濃厚な味わいです。
このレシピの生い立ち
フレッシュなフルーツを焼き込んだケーキが大好き。本でみた「葡萄のスキアッチャータ」の写真をヒントに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分けておく。
- 2
室温に戻した無塩バターにグラニュー糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。
- 3
②に卵黄を少しずつ入れて混ぜる。
- 4
別のボールに卵白を角が立つくらい泡立てる。
- 5
卵黄を加えたボール②に角が立つくらいに泡立てた卵白を半量入れ混ぜる。残りの卵白も加えて混ぜておく。
- 6
薄力粉とアーモンドプードルを混ぜ合わせあらかじめ振るっておいたものを加える。
- 7
生地を紙を敷いたケーキ型に流し入れナガノパープルを上にのせる。
-
- 8
あらかじめ180度に予熱していたオーブンで50分焼く。
-
- 9
冷ましてから型から取り出し粉糖をかける。
-
- 10
完成！
-
コツ・ポイント
卵白や薄力粉、アーモンドプードルを混ぜ込む時しっかり混ぜても大丈夫。
つくれぽ
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