ごぼうのカラシマヨ和え

ごぼうを洗って皮を削ぐ。
ボウルを用意し、分量外の水をほんの少しの酢を加えておく。
★印の材料を混ぜ合わせておく。

ごぼうをマッチ棒くらいの大きさにそろえて切り、①て用意した水にさらす。

鍋に湯を沸かし、切ったごぼうをさっと茹でる。
※お湯を沸かす時にもほんの少し酢を入れると臭みが取れますよ！

ごぼうが茹で上がったらザルで水気をよく切り、塩をまぶす。

にんじんもごぼうと同様に大きさをそろえて切る。
ハムは適当な大きさに切る。

混ぜ合わせておいた★印と④と⑤を一緒にしてよく和える。
冷やして、食べる時にお好みでパセリなどを散らしてもいいですね。