油揚げを好きな大きさに刻む。

フライパンに油を熱し、油揚げに焼き目をつける。

ミックスベジタブルを炒める。私は凍ったまま入れますが、油がはねるのが怖ければ、解凍して水切りを。

ご飯を入れ炒める。私は３合を750ccの水で圧力鍋にて炊いたものを使用しました。

納豆とごまを入れ、醤油(納豆のたれでも)を鍋肌から入れてさっと炒める。

皿に盛り、のりを乗せて出来上がり♪

私は生協の「北海道のミックスベジタブル」を使ったので、人参、コーン、いんげんが入ってます。野菜はお好みで。

小ネギなどちらしても、美味しいと思います♪